Khổ qua (mướp đắng) là một loại rau quả thường xuất hiện ở vùng nhiệt đới nhưng không biết có nguồn gốc từ đất nước nào. Khổ qua thường có vị đắng và có thể dùng nguyên liệu làm thuốc và chế biến món ăn. Có rất nhiều món ăn ngon được làm từ khổ qua vừa ngon lại còn bổ dưỡng. Món canh khổ qua nhồi thịt là một trong số các món ăn thơm ngon bổ dưỡng đó. Cùng chúng tôi đi tìm hiểu cách làm món canh khổ qua nhồi thịt qua bí quyết của các nhà hàng ngon nhé.

Canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, rất dễ làm và đưa cơm. Với hương vị ngọt mềm từ thịt cùng vị đắng nhẹ thơm thơm từ khổ qua tất cả đã quyện lại tạo nên một món ăn hấp dẫn ngon khó cưỡng trong những ngày hè sắp đến gần. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi xin mời các bạn cùng tham khảo bí quyết làm món canh khổ qua nhồi thịt từ các đầu bếp nhà hàng đẹp và ngon ngay sau đây!

Xem thêm bài viết cùng chủ đề:

Hướng dẫn làm canh khổ qua nhồi thịt:

Có rất nhiều bà nội trợ quan tâm đến các món ăn ngày hè để chế biến cho gia đình. Canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn không thể tuyệt vời hơn. Cùng chúng tôi đi tìm và tham khảo bí quyết của đầu bếp nổi tiếng các nhà hàng sang trọng áp dụng cho nhà hàng của họ nào.

Thành phần nguyên liệu món canh khổ qua nhồi thịt:

– Mướp đắng xanh: 3 quả

– 3 củ hành tươi (Phần củ trắng băm nhỏ, phần lá xanh thái nhỏ)

– Thịt lợn xay: 200g

– Miến: 100g

– Nấm mèo: 3 miếng

– Gia vị khác: Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối, đường, hạt nêm, nấm hương

Hướng dẫn cách nấu canh khổ qua nhồi thịt:

Bước 1: Cắt bỏ hai đầu của quả mướp đắng. Cắt thành khúc dài vừa ăn. Sử dụng một cái muỗng nhỏ để loại bỏ phần ruột bên trong.

Bước 2: Ngâm miến trong nước mát và nấm mèo trong nước nóng khoảng 10 phút. Rửa sạch và để ráo nước. Cắt miến thành từng đoạn khoảng 1cm và nấm mèo thái dải mỏng.

Bước 3: Lấy một bát lớn kết hợp tất cả thành phần: thịt băm, nấm mèo, miến và phần trắng của hành lá băm nhỏ, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi trộn đều. Trộn đều càng nhiều sẽ càng nhuyễn.

Bước 4: Nhồi chặt nhân vào ruột trái khổ qua.

Bước 5: Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi dưới lửa vừa. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm hương.

– Đặt tất cả những khúc khổ qua đã được nhồi thịt rồi đậy vung nấu trong khoảng 20 phút hoặc đến khi chín mềm thì tắt bếp.

Bước 6: Múc canh ra tô, trang trí với hành lá cắt nhỏ cùng rau mùi rồi rắc hạt tiêu lên trên và thưởng thức.

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn bổ dưỡng và có tính mát rất thích hợp chế biến trong những ngày trời nóng. Nếu các bạn muốn làm món ăn này cho gia đình thưởng thức thường xuyên thì có thể tham khảo các nguyên liệu và các bước chế biến trên đây của chúng tôi nhé. Với nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và vài bước đơn giản, chẳng có lý do gì mà các bạn không xắn tay vào bếp và chế biến ngay hôm nay. Chúc các bạn thành công với món canh khổ qua nhồi thịt nhé!

Bình luận

bình luận

Có thể bạn đang cần: