Ẩm thực đồng quê từ xa xưa tới nay vẫn luôn được gắn liền cùng văn hoá ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Hiện nay những món ăn đồng quê dân dã luôn được rất nhiều người ưu thích để lựa chọn thưởng thức trong mỗi bữa cơm. Bên cạnh việc đặt tiệc và thưởng thức những món ăn đồng quê ở nhà hàng thì mọi người cũng có thể tự tay vào bếp chế biến những món ngon và rất dân dã cho cả gia đình. Một trong số những món ăn ẩm thực đồng quê mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn trong bài viết ngày hôm nay đó là món cua đồng rang muối, món ăn đã đi cùng bao kỉ niệm của nhiều người. Ngay sau đây, xin mời các bạn hãy cùng những đầu bếp của nhà hàng ngon ở Hà Nội tìm hiểu về cách chế biến món ngon này nhé.

Không giống như món cua rang me khi đòi hỏi các bà nội trợ phải cầu kì trong từng bước chế biến, món cua đồng rang muối vừa dễ làm, vừa dân dã lại có hương vị lạ mà ngon. Cua đồng rang muối không chỉ xuất hiện tại các nhà hàng đẹp và ngon tại Hà Nội mà đây còn là món ăn nhậu khoái khẩu được rất nhiều bà nội trợ thường xuyên làm cho ông chồng và các thành viên trong gia đình thưởng thức. Nếu các bạn chưa biết cách chế biến món ăn ngon này thì hãy tìm hiểu ngay ở bài viết dưới đây.

Xem thêm bài viết cùng chủ đề:

Vào bếp chế biến cua đồng rang muối tuyệt ngon

Với thành phần nguyên liệu dân dã, rẻ tiền, cách làm đơn giản và không quá phức tạp, các chị em hãy áp dụng ngay những bí quyết sau đây của các đầu bếp nổi tiếng đến từ các nhà hàng sang trọng tại Hà Nội của chúng tôi, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích thú với món cua đồng rang muối do chính tay bạn chế biến đó. Mời các bạn cùng tìm hiểu!

Chuẩn bị làm món cua đồng rang muối:

– 300g cua đồng
– Bột chiên giòn
– Hành tỏi khô, sả, lá lốt
– 20g gạo nếp
– 20g đỗ xanh
– Muối tôm Tây Ninh (có thể dùng muối ớt hay muối tinh)
– Nước mắm, dầu ăn.

Công thức chế biến cua đồng rang muối:

Bước 1:
Cua đồng rửa sạch, để ráo nước, tách bỏ mai và yếm. Ướp cua với một chút nước mắm, muối tôm và hành, tỏi khô, sả băm nhỏ. Thời gian ướp trong khoảng 15 phút giúp cua ngấm gia vị.

Bước 2:
Rang đỗ xanh và gạo nếp cho chín vàng, rồi trộn cùng một chút muối, cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.

Bước 3:
Phi thơm hành khô cho giòn sau đó vớt ra bát. Lá lốt bạn cũng chiên giòn sau đó vớt ra để riêng.

Bước 4:
Bỏ bột chiên giòn vào bát cua, xóc sao cho bột bám đều.

Làm nóng nồi dầu ăn, cho cua vào chiên ngập dầu đến lúc chín vàng, giòn đều thì vớt ra, để ráo.

Bước 5:
Bóp vụn lá lốt chiên giòn, trộn cùng hỗn hợp muối gạo nếp, đỗ xanh đã xay, hành phi, sau đó trộn với cua chiên, xóc nhẹ để muối bám đều vào cua rồi lấy ra đĩa và thưởng thức.

Ở trên là các bước đơn giản mà chúng tôi gợi ý với các bạn để có thể chế biến được món cua đồng rang muối thành công. Với hương vị thơm ngon, giòn tan, màu sắc bắt mắt, món cua đồng rang muối chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng thú vị dành cho cả gia đình nhà bạn. Bạn có thể chấm món ăn này với tương ớt hay muối chanh. Nếu thấy hay các bạn hãy lưu lại hoặc chia sẻ cho bạn bè và các bà nội trợ khác cùng áp dụng nhé. Cảm ơn các bạn, chúc các bạn thành công!

Bình luận

bình luận

Có thể bạn đang cần: